호떡 120분 · 난이도 보통 · 4인분 기준
재료
양념
만드는 법
- 미지근한 우유에 이스트·설탕·소금을 녹이고 밀가루·찹쌀가루를 넣어 섞는다.
- 랩을 씌워 따뜻한 곳에서 1시간, 2배로 부풀 때까지 발효한다.
- 흑설탕·계피·다진 견과를 섞어 소를 만든다.
- 손에 기름을 바르고 반죽을 떼어 넓게 편 뒤 소를 넣고 오므린다.
- 기름 두른 팬에 올려 30초 뒤 뒤집고 누르개로 납작하게 눌러 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
요리 팁
반죽이 질어서 손에 기름을 꼭 발라야 한다.