약식 90분 · 난이도 보통 · 6인분 기준
재료
양념
만드는 법
- 찹쌀은 4시간 이상 불려 물기를 뺀다. 밤은 4등분, 대추는 씨를 빼고 썬다.
- 물에 흑설탕·간장·계피·참기름 2큰술을 녹인다.
- 밥솥에 찹쌀과 양념물, 밤·대추·건포도를 넣고 잡곡(찹쌀) 모드로 밥을 짓는다.
- 다 되면 꿀·잣·남은 참기름을 넣고 섞는다.
- 틀에 꾹꾹 눌러 담아 식힌 뒤 썬다.
요리 팁
밥솥 대신 찜기를 쓰면 1시간 쪄서 양념을 버무려 30분 더 찐다.
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