동그랑땡 40분 · 난이도 보통 · 4인분 기준
재료
양념
만드는 법
- 두부는 면포로 물기를 꼭 짜 으깨고 채소는 잘게 다진다.
- 다짐육·두부·채소·달걀 1개와 양념을 넣고 끈기가 생길 때까지 치댄다.
- 지름 4cm 정도로 동글납작하게 빚는다.
- 밀가루를 묻히고 남은 달걀물을 입힌다.
- 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 앞뒤로 속까지 익힌다.
요리 팁
반죽을 냉장고에 30분 두면 모양 잡기가 쉽다.
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