콩국수 30분 · 난이도 쉬움 · 2인분 기준
재료
양념
만드는 법
- 두부는 끓는 물에 1분 데쳐 식힌다.
- 믹서에 두부·두유·땅콩버터·깨·소금을 넣고 곱게 갈아 냉장고에 차게 둔다.
- 소면을 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
- 그릇에 면을 담고 콩물을 부은 뒤 오이채와 방울토마토를 올린다. 소금이나 설탕은 입맛대로.
요리 팁
콩을 불려 삶지 않고 두부·두유로 빠르게 만드는 방법이다.
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