물냉면 20분 · 난이도 쉬움 · 2인분 기준
재료
양념
만드는 법
- 냉면 육수는 냉동실에 30분 넣어 살얼음이 생기게 한다.
- 오이와 배는 채 썰고 달걀은 반 가른다.
- 냉면 사리는 끓는 물에 40초~1분 삶아 찬물에 여러 번 비벼 씻고 얼음물에 헹군다.
- 그릇에 면을 담고 육수를 부은 뒤 고명을 올린다. 식초·겨자는 먹으면서 넣는다.
요리 팁
면을 너무 오래 삶으면 쫄깃함이 없어진다. 봉지의 시간을 지킨다.
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