계란말이 15분 · 난이도 쉬움 · 2인분 기준
재료
양념
만드는 법
- 대파와 당근은 아주 잘게 다진다.
- 달걀을 곱게 풀어 채소와 소금을 섞는다.
- 팬에 식용유를 얇게 두르고 약불에서 달걀물 1/3을 붓는다.
- 반쯤 익으면 한쪽 끝에서부터 돌돌 만다. 말아 둔 쪽을 밀어 놓고 남은 달걀물을 부어 이어 만다.
- 식은 뒤 썰어야 모양이 예쁘다.
요리 팁
체에 한 번 거르면 표면이 매끈해진다. 약불이 핵심.
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