닭볶음탕 50분 · 난이도 쉬움 · 3인분 기준
재료
양념
만드는 법
- 닭은 끓는 물에 5분 데쳐 기름과 불순물을 씻어 낸다.
- 감자·당근은 큼직하게, 양파·대파·고추는 먹기 좋게 썬다. 양념장을 만든다.
- 냄비에 닭·물·양념장을 넣고 센 불로 끓이다가 중불로 15분 끓인다.
- 감자·당근을 넣고 15분 더 끓인다.
- 양파·대파·고추를 넣고 국물이 자작해질 때까지 5분 졸인다.
요리 팁
감자 전분이 국물을 걸쭉하게 해 준다. 국물에 밥 비벼 먹기 좋다.
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