된장찌개 25분 · 난이도 쉬움 · 2인분 기준
재료
양념
만드는 법
- 감자·애호박·양파·두부는 1.5cm 크기로 깍둑 썰고, 고추와 대파는 송송 썬다.
- 육수에 된장과 고추장을 체에 걸러 풀고 감자를 넣어 중불에서 5분 끓인다.
- 애호박과 양파, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 5분 끓인다.
- 두부와 청양고추, 대파를 넣고 2~3분 더 끓여 마무리한다. 짜면 물을, 싱거우면 된장을 조금 더한다.
요리 팁
멸치 육수 대신 쌀뜨물을 쓰면 국물이 더 구수하다. 차돌박이를 먼저 볶아 넣으면 차돌된장찌개.