소고기 미역국 40분 · 난이도 쉬움 · 3인분 기준
재료
양념
만드는 법
- 마른 미역은 찬물에 20분 불려 박박 주물러 씻고 먹기 좋게 자른다.
- 소고기는 한입 크기로 썰어 국간장 1/2큰술로 밑간한다.
- 냄비에 참기름을 두르고 소고기를 중불에서 볶다가 겉이 익으면 미역을 넣어 2~3분 볶는다.
- 물을 붓고 센 불로 끓이다가 끓어오르면 중약불로 줄여 20분 이상 뭉근히 끓인다.
- 다진 마늘과 남은 국간장을 넣고 소금으로 간을 맞춘다.
요리 팁
오래 끓일수록 국물이 진해진다. 다음 날 데워 먹으면 더 맛있다.