진미채볶음 15분 · 난이도 쉬움 · 4인분 기준
재료
양념
만드는 법
- 진미채는 먹기 좋게 자르고 물에 살짝 헹궈 물기를 꼭 짠 뒤 마요네즈에 버무린다.
- 팬에 식용유와 양념(물엿·깨 제외)을 넣고 약불에서 바글바글 끓인다.
- 불을 끄고 진미채를 넣어 고루 버무린다.
- 물엿과 깨를 넣고 섞는다.
요리 팁
마요네즈가 진미채를 부드럽게 유지해 준다. 양념을 불 끈 뒤 버무려야 딱딱해지지 않는다.
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