오징어덮밥 25분 · 난이도 쉬움 · 2인분 기준
재료
양념
만드는 법
- 오징어는 내장을 빼고 몸통에 칼집을 넣어 한입 크기로 썬다.
- 양파·양배추·당근은 굵게 채 썰고 대파는 어슷 썬다. 양념 재료를 섞어 둔다.
- 팬에 식용유를 두르고 센 불에서 채소를 1분 볶는다.
- 오징어와 양념을 넣고 2~3분만 빠르게 볶는다. 오래 볶으면 질겨진다.
- 대파와 참기름을 넣고 밥 위에 올린다.
요리 팁
물 3큰술을 넣어 소스를 넉넉히 만들면 덮밥으로 비벼 먹기 좋다.